Notre histoire commence en Provence au tout début des années 2000…
Daniel B. accomplit alors son rêve d’une vie faite de plus de sens en quittant la Suisse pour reprendre un hôtel-restaurant.
Durant cette période de 10 ans, vient une idée à Daniel, créer sa marque de confitures pour son restaurant et ses partenaires. Il appelerait cette marque “Les Confitures de Marie”. Pour diverses raisons, le projet ne se réalise pas.
Désormais retraité en Suisse, sur la Riviera Vaudoise, et toujours autant sensible à la gastronomie. Un jour il est scandalisé en visionnant un reportage sur la composition des confitures industrielles. D’abord pour sa femme, il va imaginer des recettes de confitures sur mesure. L’idée des Confitures de Marie refait surface. Daniel commence alors les marchés à Vevey qu’il remplace vite par un puis plusieurs points de vente.